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Évènements spéciaux


 

Menu du 31 décembre 2018

Mise en bouche
Bruschetta de thon à la japonaise
Panacotta salé au foie gras et poussière de pain d’épices
Éclair de gravlax de truite et fromage de chèvre

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Cœur de burrata maison, raviolis aux épinards et Reggiano
Sauce aux mini-tomates italiennes et bébés feuilles de basilics frais

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Burger de foie gras de canard poêlé et duxelles de shiitake
Pain campagnard et ketchup de canneberges
Salade de mâche à la crème et chips de pommes de terre Gabrielle

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Granité du moment
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Joue de bœuf braisé au vin rouge et oignons perles
Gnocchi maison au beurre, parsemé de boudin noir, fleur de chou de Bruxelles

Ou

Wellington de mignon de cerf en croûte
Farci à la mousse de foie gras de canard et duxelles à la réduction de porto
Glaces de viandes au Cabernet, mousseline de chou-fleur au beurre

Ou
Queue de homard rôtie et mi-montée de mascarpone à la ciboulette
Tagliatelle au beurre de thym frais et zeste de citron

Ou
Morue charbonnière de l’Atlantique et sa bedaine de porc grillée
Risotto à l’ail confit, poêlée de pois vert et tomate cerise

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Fromages du moment
Confit de noix au miel et Frangelico
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Dessert surprise de notre pâtissier

Menu : 90,00 $
Accord mets et vins : 60,00$

 

REPASPOUR EMPORTER Dinatoire & Tapas

 
 

REPASPOUR EMPORTER - Menu 4 services

 

MenuBrunch du Nouvel An

 

Jus d’orange avec ou sans bulles
(Extra 4$ avec mousseux)

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Pâté à la viande maison
Betterave marinée et ketchup de fruit

Ou

Verrine de yogourt et compote à la poire
Mie de pain aux épices, muffin au banane et chocolat

Ou

Flan de porc fumé et laqué au vinaigre de cidre et canneberge
Fève au lard à la mélasse, salade de betterave

Ou

Duo de gravlax fumé et tartare de saumon à l’avocat
Caramel d’érable au thé vert, salade mixte et chips de lotus

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Œuf en cocotier, jambon forêt noir, saucisse de volaille aux fines herbes
Sauce au fromage, œuf poché, oignon, poivron et pomme de terre rissolée
22,95

Sandwich de pain doré, œuf, jambon maison et brie
Oignon confit, compote de pomme à la moutarde de Meaux
Mesclun et pomme de terre rissolée
22,95

Œuf bénédictine au jambon forêt noir, épinard et roquette
Sauce hollandaise, pomme de terre rissolée et fruits frais
24,95

Omelette au canard confit, Cantonnier, poêlée de champignons
Pomme de terre rissolée et fruits frais
25,95

Œuf bénédictine au saumon fumé et asperge
Sauce béarnaise au poireau, pomme de terre rissolée, fruits frais
26,95

Osso bucco de porc braisé à la milanaise
Purée de pomme de terre et légume
27,95

Filet de doré, persillade, beurre de câpre
Salade d’artichaut, vinaigrette au xérès et érable
29,95

Filet de mignon de bœuf grillé et rondelle d’oignon croustillante
Sauce périgourdine et gratin dauphinois
31,95

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Chocolat Royal

POUR NOS PETITS AMOURS

Au choix 8,95$

Gaufres à l’érable et fruits frais

Œuf brouillé, jambon, bacon et fruits frais

 
 
 

Lesmenus et les prix peuvent être modifiés

 
 

Réservation


N’attendez plus et réservez pour une expérience gastronomique hors du commun! Des salons privés pratiques pour toutes les occasions côtoient une salle à manger accueillante et distinguée. Une terrasse colorée et vivante à l’extérieur, des caves à vins variées et épatantes à l’intérieur. Un personnel dynamique et passionné procure une ambiance chaleureuse et festive. Un décor tendance et feutré inspire un succulent et déroutant menu. Voilà, ce qu’est le Montego.

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