Entrée au choix du chef
6,95 $

Tartare de saumon à l’avocat
Salade mesclun, légumes croquants, guacamole, croûton maison
24,95 $

Poke bowl aux deux saumons
Gravlax de saumon et tataki de saumon, émulsion aux sésames et sauce tzatziki
Riz botan, évantail d’avocat, mangue et concombres marinés.
(Version végane disponible)
26,00 $

Salade vitello tonnato
Carpaccio de veau, mayonnaise au thon et aux câpres
Endives, pickles de citron confit, croustillant de pain ciabatta
23,00 $

Tartare de bœuf Al Montego
Salade mesclun, légumes croquants, balsamique et croûton maison
25,95 $

Agnolettis farcis aux champignons
Écrasé de topinambour, sauté de légumes, sauce au miel et cardamome verte
22,95 $

Joue de bœuf braisée
Sauce périgourdine, purée de courge aux fines herbes
29,95 $

Risotto au homard et crevettes nordiques
Bisque, vin blanc, échalotes, tomates et Reggiano
25,95 $

Lasagne à l’effiloché de canard, gratinée à la Mozzarella
Béchamel à la tartufata, jaune d’œuf confit à l’huile d’olive, sauce tomate marinée
24,95 $

Soupe repas à la volaille, wonton et bouillon dashi
Bok choy, vermicelle de riz, légumes et oignons caramélisés
24,95 $

Dessert du jour
3,95 $

Perrier ou eau plate
3,00 $

V8
2,00 $