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Plateaux à partager



Antipasto (Entrée à partager) $19.50 / 36.50
Fromage burrata, tomates, charcuteries italiennes, tartare de bœuf, arancini aux champignons et cœur fondant de taleggio, olives, tranches de melon, huile au pesto de basilic et caramel balsamique
Plate Crudo (Entrée à partager) $49.95
Gravlax de saumon et salsa de homard à la mandarine, carpaccio de bœuf, pistaches et roquette à l’huile de truffe, tataki de thon en croûte de sésame et salsa de mangue, tartare de saumon à l’avocat et croûton maison
Plateau de la mer (Plat à partager) $99.00
Selon les arrivages du jour : fruits de mer et poissons, avec les accompagnements choisis par le chef
Plateau de la terre (Plat à partager) $110.00
Selon les arrivages du jour : grillade de viande, avec les accompagnements choisis par le chef

Entrées



Poêlée d’escargots $16.95
Sauce crémeuse au Pastis, champignons de Paris, concassés de tomate et croûton de pain focaccia
Calmars croustillants aux piments d’Espelette $18.95
Crème sûre à la chipotle
Ris de veau croquants et gastrique à l’érable $19.95
Thym frais, prosciutto et poêlée de champignons.
Rouleaux impériaux au canard et au porc bio $16.95
Sauce vietnamienne et feuille de romaine
Pétoncles poêlés et champignons chanterelle $19.95
Noisette torréfiée, jus de viande et purée de panais au beurre
Dumpling aux shiitakes et au tofu $16.95
Fumet de champignons au miso et sauté de bok choy, fraîcheur de champignons enokis à la coriandre
Foie gras au torchon à la truffe d’été $22.95
Fruits confits, caramel de Porto et pain d’épices
Carpaccio de bœuf $18.95
Croustillant de fromage de chèvre, pistache torréfiée, roquette à l’huile de truffe, fleur de sel et mayo aux chanterelles, caramel balsamique et pickles de légume
Gravlax de saumon et salsa de homard à la mandarine $19.95
Salade de fenouil et vinaigrette aux agrumes
Pieuvre grillée en croûte de chapelure au chorizo $19.95
Chimichurri, tartare de légumes grillés et espuma de pomme de terre
Tataki de thon en croûte de sésame $17.95
Salsa de mangue, salade de wakame et edamame, mayonnaise au miso et fleur de sel aux agrumes

Nos Suggestions



Pavé de morue poêlé au prosciutto $36.95
Sauce crémeuse aux épinards, tapenade de tomate séchée, cannelloni à la ricotta, épinard et poireau
Escalope de veau aux pleurotes $32.95
Sauce au fromage de chèvre et gorgonzola, noisettes rôties et linguine pomodore
Pavé de saumon grillé et fraîcheur de crabe $35.95
Beurre blanc au citron, crabe cake au céleri-rave et bruschetta au safran
Tournedos de thon en croûte de sésame $38.95
Sauce à la sichuanaise, salade de wakame et salsa de mangue
Ris de veau croquants et gastrique à l’érable $34.95
Thym et prosciutto, poêlée de champignons et agnoletti de veau
Escalope de veau parmigiana $34.95
Gratinée à la mozzarella et coulis de tomates, linguine Alfredo ou aux boulettes de veau italienne
Surf & Turf $49.95
Filet mignon 6oz de bœuf Angus AAA et gamba poêlée, risotto au homard à la bisque, sauce aux poivres et Brandy (Extra Gamba 4$)
Filet mignon 6 oz de bœuf Angus AAA vieilli et grillé $44.95
Pommes de terre Gabrielle, crème sûre, oignons verts, bacon forêt noire, sauce aux poivres et Brandy (Extra Gamba 4$)
Joue de bœuf braisée au vin rouge $37.95
Rapini poêlé au guanciale et purée de pomme de terre au cheddar
Carré d’agneau rôti en chapelure de fines herbes $48.95
Sauce au poivre des dunes et poêlée de pleurote, gnocchi de pomme de terre douce
Escalope de veau Al Limone $34.95
Pépites de ris de veau, caprons, linguine au beurre et fines herbes
Poulet général tao à l’orange caramélisée $25.95
Riz jasmin et légumes grillés
Escalope de veau et salsa de homard $41.95
Sauce crémeuse à la bisque de homard et au poivre vert, linguine au beurre et fines herbes

Pasta



Agnolotti de veau aux champignons porcini $19.95 / 27.95
Jus de cuisson, oignons verts, crème, vin blanc et Reggiano
Linguine Al Limone aux crevettes nordiques et gamba $21.95 / 29.95
Fumet de poisson, jus de citron, concassé de tomates, oignons verts, ail, vin blanc et parmesan
Gnocchi au fromage de chèvre et gorgonzola $19.95 / 27.95
Confit d'oignon, guanciale, crème et vin blanc
Raviolis farcis au crabe des neiges et fraîcheur de crabe $25.95 / 34.95
Beurre blanc au citron, câpres, tomates et oignons verts, huile de crustacé et pousses des Iles
Pappardelle aux champignons $19.95 / 27.95
Champignons Portobello et champignons de Paris, fumet de champignons, tomates fraîches, huile de truffe, basilic.
Linguine bolognaise $18.95 / 25.95
Boulettes de veau à l'italienne, tomates, basilic frais et parmesan.
Fettuccini carbonara à la truffe d’été $19.95 / 27.95
Guanciale, jaune d’œuf, oignons, poivres et pecorino
Linguine aux fruits de mer $27.95 / 38.95
Crevettes nordiques, pétoncles et gambas, sauce crémeuse aux palourdes et au vin blanc, tomates, oignons verts, ail, Reggiano
Cheveux d’ange au homard $23.95 / 31.95
Sauce pomodore, palourdes, tomates séchées et bocconcinis
Casarecce au canard confit et fondant de burrata $23.95 / 32.95
Champignon trompette de la mort, noisette et pesto verde
Pappardelle au homard et pointes d’asperges $26.95 / 36.95
Fumet de crustacés citronnés au beurre de fines herbes, parmesan

Salades



Salade de betteraves et quartiers de fraises $13.95 / 18.95
Salade mesclun, légumes croquants, espuma au mascarpone, vinaigrette à l’orange et à l’estragon, noix de Grenoble
Salade caprese $21.95
Fromage burrata, tomates, pesto de basilic, caramel balsamique, huile d’olive et croûton maison
Salade césar $13.95 / 18.95
Salade romaine, vinaigrette maison, lardons, câpres, croûtons aux fines herbes et copeaux de parmesan
Extra: Effiloché de canard confit $9.95

Risottos



Risotto aux fruits de mer $30.95 / 38.95
Crevettes, pétoncles, moules, palourdes, poivrons, poireaux, fumet de poisson, crème, vin blanc et Reggiano.
Risotto au homard $29.95 / 37.95
Sauce bisque de homard, chair de homard, échalotes, tomates séchées, ail, vin blanc, crème et Reggiano
Risotto au canard confit et foie gras au torchon $24.95 / 33.95
Champignons de Paris et portobello, huile de truffe et Reggiano

Tartares



Tartare de bœuf, noix de pins et pesto de tomates $19.95 / 30.95
Salade mesclun, vinaigrette balsamique, pommes de terre frites et mayonnaise maison
Tartare de saumon à l'avocat $19.95 / 30.95
Salade mesclun, vinaigrette balsamique, pommes de terre frites et mayonnaise maison
Tartare de crabe et crevette $18.95 / 29.95
Salade mesclun, vinaigrette balsamique, pommes de terre frites et mayonnaise maison
Trilogie de tartares (Boeuf, saumon, crabe & crevettes) $36.95
Salade mesclun, vinaigrette balsamique, pommes de terre frites, mayonnaise maison et croûton à l’huile d’olive
Duo : tartare de saumon et tataki de saumon $31.95
Salade mesclun, légumes croquants et vinaigrette balsamique, salsa de mangue, pommes de terre frites et mayonnaise maison

desserts



Mousse au chocolat noir et dulce de leche $12
Nougatine de noix, tuile de chocolat noir, ganache monté au chocolat noir
Cheesecake au chèvre des neiges et citron $10
Crémeuse au basilic, gel au citron et crème au fromage vanillée
Tarte à l'érable $12
Pommes, crumble cannelle et noix de Grenoble, tuile à l’érable
Trilogie de sorbets $8
Saveurs du moment
Dégustation de beignets $11
Dulce de leche, sauce caramel et choco-noisette
Crème brûlée à la noisette $12
Confit de cerises, biscotti, copeaux de chocolat
Assiette de fromage $12/personne
Selon l'arrivage

Réservation

N’attendez plus et réservez pour une expérience gastronomique hors du commun! Des salons privés pratiques pour toutes les occasions côtoient une salle à manger accueillante et distinguée. Une terrasse colorée et vivante à l’extérieur, des caves à vins variées et épatantes à l’intérieur. Un personnel dynamique et passionné procure une ambiance chaleureuse et festive. Un décor tendance et feutré inspire un succulent et déroutant menu. Voilà, ce qu’est le Montego.

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