Menu table d’hôte du Montego Resto-Club

Table d’hôte du soir

Dès 17h

19 juin au 2 juillet 2026

Gaspacho de cantaloup & prosciutto

Bocconcini à l’huile de basilic, tomate confite et poussière de pain à l’ail

Étagé de concombre et crevettes nordiques

Purée d’avocat, œuf de mulet et julienne de patate douce croustillante

Langoustine poêlée au beurre d’herbes

Chips de won ton, beurre blanc aux agrumes et bok choy au miso

Côtelette d’agneau grillée et chimichurri au jalapeño

Crémeuse de maïs et tomate italienne à la provençale

Foie gras au torchon (+14,95)

Pain brioché, chutney de fraise, fleur de sel aux poivres rose

Émulsion de crème brulée à la truffe d’été et caramel de porto

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Potage du moment

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  Risotto au brocoli, cheddar Champagne et joue de bœuf braisée

Gremolata, ail, vin blanc, échalote, roquette et parmesan

54.95

Duo : tartare de saumon et tataki de saumon

Salade mesclun, légumes croquants et pomme de terre frite

56.95

Tagliatelle alle vongole et pétoncles poêlés

Légumes grillés, espuma de tomate séchée et échalote

Vin blanc, jus de citron, ail, huile d’olive et parmesan

57,95

Médaillon de veau

Roquette à la tartufata et copeaux de reggiano

Sauce forestière, bacon croustillant et salade d’orzo aux asperges

58,95

Tournedos de thon en croûte de sésame

Sauce sichuanaise, salade de wakame, edamame et salsa de mangue

59,95

½ Homard de la Gaspésie

Beurre à l’ail, risotto au homard à la sauce bisque, échalote et vin blanc

61,95

Côte de cerf poêlée

Jus de viande et persillade d’amandine à la pêche grillée

Mousseline de pomme de terre au gorgonzola

62,95

Pavé de morue charbonnière

Velouté de fenouil et salade de fraise, fenouil & estragon

63,95

Filet mignon de bœuf 6oz AAA

Fondant de fromage Sauvagine et oignon frit

Crème sûre fouettée au paprika fumé et Yukon Gold fondante

67,95

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Délice de notre pâtissier

Café, thé ou infusion