Expérience resto
Menu table d’hôte du Montego Resto-Club
Tous les soirs dès 17h, découvrez ce qui inspire notre chef et sa brigade cette semaine. Le menu table d’hôte propose des plats s’inspirant de la cuisine italienne et méditerranéenne qui mettent à l’honneur les saveurs de saison.
Table d’hôte du soir (à partir de 17h)
14 au 27 mars 2025
Mille-feuille de saumon fumé
Mousse de raifort et avocat, chips de crevette et pickle de légumes
Terrine de champignons
Duxelles de champignons, portobello confit, sablé au thym et gelée de cèpe
Crabe-cake
Rémoulade de céleri-rave à l’aneth et patte de crabe
Mini-poivrons farcis aux trois fromages
Sauce bolognaise, pesto verde et croûton grillé
Foie gras au torchon (Extra 14,95$)
Pain brioché, chutney d’abricot, gelée à l’orange, caramel de café
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Potage du moment
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Risotto aux asperges, morilles et foie gras
Mini poire pochée au vin rouge, roquette et parmesan
50.95
Duo de tartare et tataki de saumon
Salade mesclun et légumes croquants, vinaigrette balsamique
Mayonnaise et pomme de terre frite
52.95
Cheveux d’ange au crabe des neiges
Espuma de pétoncle, chips de chorizo, roquette et parmesan
54,95
Médaillon de veau en croûte d’herbes
Purée de pomme de terre, pleurote, chips de pancetta
Sauce vierge et jus de viande
57,95
Pavé de morue et gambas poêlée
Crème de cresson, lentille beluga au bacon et petits légumes
58,95
Tournedos de thon en croûte de sésame
Sauce à la sichuanaise, wakame, edamame et salsa de mangue
59,95
Magret de canard goulu rôti
Chou rouge mariné, compote d’oignon rouge au cassis, gelée au gin
Salade de pomme de terre douce violette
63,95
Filet mignon de bœuf 6oz AAA grillé
Feuille de moutarde verte grillée aux épices de Montréal et miel
Crémeux burrata, sauce à la tomate fumée et noisette concassée
67,95
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Délice de notre pâtissier
Café, thé ou infusion
Envie d’une expérience gastronomique hors du commun?