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Brunchde Pâques

Dimanche le 9 avril 2023 à partir de 9h30

Jus d’orange

(Extra 8$ avec mousseux)

 

****

 

Pâté maison à la viande de gibiers

Ketchup aux fruits et salade de betteraves

 

 

Feuilleté à la fondue de fromage Cantonnier

Champignons poêlés et salade de roquette à la truffe

 

 

Verrine de yogourt

Compote de pommes et poires au sucre d’érable, pain d’épices

 

 

 Guédille au crabe, crevette et homard

Rémoulade de céleri-rave à la moutarde à l’ancienne

 

 

***

 

Cassolette de jambon, saucisse et lardon, œuf poché et fromage en grains

Sauce au fromage Gruyère, oignons frits et pommes de terre rissolées

25,95

Croque-monsieur au jambon à la bière et fromage Sauvagine

Œuf miroir, moutarde fumée, salade de roquette et pommes de terre rissolées

26,95

Pain doré aux bananes et au chocolat

Guimauve maison et coulis au sucre d’érable

27,95

 

 

Œuf bénédictine au jambon braisé et aux épinards

Muffin anglais, sauce hollandaise, pommes de terre rissolées et fruits frais

28,95

Omelette au canard confit, fromage Cheddar fumé et champignons

Pommes de terre rissolées et fruits frais

29,95

Œuf bénédictine au saumon fumé et pointes d’asperges

Muffin anglais, sauce hollandaise, pommes de terre rissolées et fruits frais

31,95

Tartare de saumon à l’avocat

Salade mesclun aux légumes croquants et pommes de terre rissolées

33,95

 

 

Joue de bœuf braisée et foie gras au torchon

Fraîcheur de roquette aux champignons marinés et gratin de légumes racines

37,95

***

Délice de notre pâtissier

 

Événements


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