1460, avenue maguire, québec, qc, g1t 1z4 +1 418-688-7991
 
 

Jusqu’au 20 décembre, à l’achat de 100$ et plus sur le menu à la carte, obtenez un rabais de 15% lorsque vous passez votre commande en ligne!

Aucun rabais ne sera appliqué pour les commandes prises par téléphone.

 
VOICI LES INSTRUCTIONS POUR PRÉPARER VOTRE FESTIN :
 

PRÉCHAUFFER LE FOUR À 3750F ET PRÉPARER UN CHAUDRON D’EAU FRÉMISSANTE

CANAPÉS

Boulettes de veau, sauce tomate et basilic

Mettre le sac de boulettes dans l’eau frémissante pendant 5 minutes. Parsemer de parmesan

ENTRÉES

Fondue au fromage Taleggio et aux poireaux

Mettre les fondues au four à 375 o F pendant 8 minutes. Servir avec le coulis de poivrons doux.

Accompagner avec le mélange de salade mesclun, légumes croquants et vinaigrette.

 

ENTREMET

Velouté de chou-fleur grillé, chips de prosciutto, huile verte et croûton

Faire chauffer la crème de chou-fleur dans un chaudron ou au micro-onde. Déposer la garniture

PLATS PRINCIPAUX

Suprême de pintade manchon cuit sous vide et poêlé, croûton de gaufre belge aux épices sauce aux porcinis et au vin rouge, purée de betteraves et légumes de saison

Mettre la purée de betteraves et le sac de sauce dans une eau frémissante pendant 8 minutes

Mettre la barquette de pintade et de légumes (sans le couvercle) au four à 375 o F pendant 8 minutes.

Déposer la purée de betteraves et les légumes dans l’assiette et y ajouter la pintade.

Garnir avec les croûtons de gaufre belge

 

Risotto au homard et aux fruits de mer

Mettre le sac de risotto dans l’eau frémissante pendant 8 minutes.

Mettre la barquette de fruits de mer au four pendant 6 à 8 minutes.

DESSERTS

Les desserts de notre pâtissier

Prêt à consommer

 

BON APPÉTIT!

 
 

Événements


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Réservation


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