Menu table d’hôte | Montego Club

Tabled'hôte

TOUS LES SOIRS, DÈS 17H

Cette table d’hôte est en vigueur du:

19 mai au 1er juin 2023

Le menu peut être sujet à changement sans préavis

entrées

Foie gras au torchon $Extra 14.95

Fruits confits, caramel de Porto et pain d’épices

Filet de maquereau fumé à chaud

Crevettes de Matane en croûte de tempura, sauce aigrelette, tagliatelle de courgette, moutarde à l’ancienne et salsa de poivrons

Flanc de porc vietnamien croustillant et sauce aigre-douce

Concassé d’arachides, hoisin et feuille de laitue romaine

Carpaccio de bœuf et tête de violon mariné

Caviar d’aubergine à l’huile de truffe, copeaux de Parmesan et croûton à l’ail

Fraîcheur de crabe et rémoulade de céleri-rave

Gelée de pomme Granny Smith et mayonnaise aux œufs de tobiko

POTAGE

Potage

Potage du moment

plats principaux

Gemelli au canard confit, gratiné au fromage Gouda $49.95

Champignons forestiers et jus de viande à la crème

Déclinaison de saumon $50.95

Tartare de saumon à l’avocat, tataki de saumon, salsa d’ananas Salade mesclun aux légumes croquants et pommes de terre frites maison

½ Homard de la Gaspésie et risotto au homard $51.95

Beurre à l’ail, quartier de citron, sauce bisque, tomates séchées, oignons verts, vin blanc, roquette et fromage parmesan

Filet de doré grillé, gamba et beurre blanc aux agrumes $52.95

Salade de fenouil et mandarines, crab cake en croûte de chapelure

Escalope de veau aux champignons King $57.95

Sauce au fromage Suisse, ratatouille, linguine au beurre et fines herbes

Côte de veau cuisson lente, tapenade de poivrons et burrata $60.95

Jus de viande au romarin et polenta crémeuse

Tournedos de thon en croûte de sésame $62.95

Salsa de mangue, salade de wakame et fèves edamame

½ Homard de la Gaspésie et filet mignon 4oz de bœuf Angus AAA $64.95

Sauce béarnaise et purée de pommes de terre aux herbes salées

DESSERT

Délice de notre pâtissier

Réservation

N’attendez plus et réservez pour une expérience gastronomique hors du commun! Des salons privés pratiques pour toutes les occasions côtoient une salle à manger accueillante et distinguée. Une terrasse colorée et vivante à l’extérieur, des caves à vins variées et épatantes à l’intérieur. Un personnel dynamique et passionné procure une ambiance chaleureuse et festive. Un décor tendance et feutré inspire un succulent et déroutant menu. Voilà, ce qu’est le Montego.

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