Menu table d’hôte | Montego Club

Tabled'hôte

Tous les soirs, dès 17h

Cette table d’hôte est en vigueur du:

22 septembre au 5 octobre 2023

Le menu peut être sujet à changement sans préavis

entrées

Foie gras au torchon $Extra 14.95

Fruits confits, caramel de Porto et pain d’épices

Tartare de bœuf à l’italienne

Pignon de pin, œuf de caille, tomate séchée et pesto de rapini

Escabèche de crevette et salsa de jalapeño

Espuma de bisque, gâteau-éponge au safran et tomate confite

Samoussa aux épinards et à la ricotta de bufflonne

Olive Kalamata, amande et coulis de poivron doux

Tarte tatin aux pommes et boudin

Glace de viande au jus de pomme et fraîcheur de Granny Smith

POTAGE

Potage

Potage du moment

plats principaux

Cannelloni au fromage de chèvre et canneberge $49.95

Sauce à la courge butternut, prosciutto et roquette aux graines de citrouille

Déclinaison de saumon $50.95

Tartare de saumon à l’avocat, tataki de saumon et salsa de mangue, salade mesclun aux légumes croquants et pommes de terre frites

Risotto à la joue de flétan confite et crevette nordique $51.95

Tomate, fraîcheur de fenouil et salicorne, dulse de l’Atlantique, ail, vin blanc, roquette et fromage reggiano

Poêlée de cube de saumon fumé et gambas $52.95

Beurre blanc à la sauge, chips de courgette et ratatouille d’automne

Tournedos de thon aux sésames $54.95

Sauce à la sichuanaise, salade de wakame et salsa de mangue

Escalope de veau sauce au Porto et marron $57.95

Polenta crémeuse au persil et copeaux de fromage 1608

Cuisse de canard farcie aux pistaches et pépites de ris de veau $60.95

Sauce gastrique à l’abricot et purée de betterave aux poivres des dunes

Filet mignon de bœuf 6oz Angus AAA $64.95

Sauce périgourdine, feuilleté de champignon noble, fraîcheur de roquette et pickles de pleurote jaune

DESSERT

Délice de notre pâtissier

Réservation

N’attendez plus et réservez pour une expérience gastronomique hors du commun! Des salons privés pratiques pour toutes les occasions côtoient une salle à manger accueillante et distinguée. Une terrasse colorée et vivante à l’extérieur, des caves à vins variées et épatantes à l’intérieur. Un personnel dynamique et passionné procure une ambiance chaleureuse et festive. Un décor tendance et feutré inspire un succulent et déroutant menu. Voilà, ce qu’est le Montego.

+1 418-688-7991 Réservation en ligne