1460, avenue maguire, québec, qc, g1t 1z4 +1 418-688-7991
 

Canapés

Bouchées chaudes (4$ chaque)
• Gambas sur broche, feuille de nori, beurre blanc à l’argousier
• Arancini au portobello grillé et fromage 1608, ketchup de champignons
• Mini-rouleau croustillant d’effiloché de porc, châtaigne d’eau, chou frisé au sésame, sauce BBQ coréenne
• Cake crabe des neiges à la ciboulette, crème sûre épicée à la lime
• Cromesquis de bœuf braisé, courge butternut et graine de tournesol, glace de viande au porto
• Boulette de veau à l’italienne, sauce tomatée et basilic
• Brochette de légumes marinés à la provençale & fromage Doré-Mi

Bouchées froides (4$ chaque)

• Couscous de chou-fleur grillé au curry, crème sûre à la coriandre,
croûtons de pain naam maison
• Tataki de bœuf aux poivres des dunes, chou rouge mariné à la graine de moutarde, persillade de fromage Louis d’Or
• Gravlax de saumon aux baies de genévrier, bloody césar gélifié, caviar de mulet, croquant de céleri
• Cornet de fraîcheur de homard et crevette nordique à la coriandre, déclinaison d’avocat
• Mini-tartelette de foie gras de canard, confit d’oignon au cassis
• Toast de pain brioché aux petits fruits, crémeuse de burrata, magret de canard fumé

Tapas (6$ chaque)
• Gravlax de thon albacore, fraîcheur de crabe, aquafaba aux œufs de mulet, huile épicée, pickles d’oignons et canneberge
• Mini-burger de canard confit au foie gras, confiture d’oignon à l’abricot, salade de choux rouge mariné aux herbes
• Carpaccio de veau de lait au fromage Reggiano, crémeuse de mascarpone, déclinaison de tomate (confite, en beignet et huile de tomate séchée), croûton de pain ciabatta

Tapas (8,50$ chaque)
• Duo : tartare de bœuf aux copeaux de parmesan & gravlax de canard fumé, croustilles de pomme de terre Gabrielle
• Duo : tartare de saumon à l’avocat & gravlax de saumon biologique, pickles de pomme

Tapas (9$ chaque)

• Risotto de homard et crevette nordique, pétoncle saisi et crevette d’Argentine poêlée

 

Réservation


N’attendez plus et réservez pour une expérience gastronomique hors du commun! Des salons privés pratiques pour toutes les occasions côtoient une salle à manger accueillante et distinguée. Une terrasse colorée et vivante à l’extérieur, des caves à vins variées et épatantes à l’intérieur. Un personnel dynamique et passionné procure une ambiance chaleureuse et festive. Un décor tendance et feutré inspire un succulent et déroutant menu. Voilà, ce qu’est le Montego.

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