Bouchées chaudes (4$ chaque)
Cannelé au bleu St-Estèphe et poire caramélisée
Dumpling de homard sauce aigre douce passion
Arancini de portobello, ketchup de champignons
Yakitori à la volaille, ananas caramélisé à l’érable et coco en chapelure
Fondue parmesan, confit de poire aux poivres des dunes
Boulette de veau à l’italienne, sauce tomate et basilic
Mini pogo de saucisse de canard, gingembre et poivres de timut
Bouchées chaudes (5$ chaque)
Mini tatin de tomates au caramel de thym, crème à la ricotta au cajun et fines herbes
Crevette en tempura au charbon et ketchup BBQ
Bouchées froides (4$ chaque)
Chou farci au fromage de chèvre, cassis et mélisse, mi montée de carottes au beurre de cumin et croustillant de sésame
Gravlax de saumon au bacon de mer, salsa de mangue aux poivrons grillés et aigrelette
Blinis de pommes de terre au échalote confite, flétan, betterave et crémeux de balsamique aux agrumes
Rouleau de printemps aux petits légumes, rillette de poisson aux fines herbes et sauce ranch
Épingle de carotte, garniture méditerranéenne et canard à l’orange
Macaron foie gras cacao, abricot confit
Bonbon de betterave, compote de pommes et canneberge
Tartelette chutney au olive Taggiasche, melon, cantaloup et coulis de courgette à la marjolaine
Roulé au jambon fumé farci au fromage frais à l’ail noir et coulis de tomates cerises
Bouchée froide (5$ chaque)
Carpaccio de pétoncle, vinaigrette à la vanille et graines de grenade
Tapas (11$ chaque)
Mini-burger au sésame vert, effiloché de canard à la moutarde à l’ancienne, portobello roti et confit d’oignon au cassis
Cannelloni de zucchini farci au chèvre et sicilonne de légumes, chiffonnade de prosciutto, pipette d’huile verte et citron
Tempura de légumes (3 morceaux) émietté de feta, vinaigrette avocat et jalepeño
Tapas (12$ chaque)
Risotto de homard et crevette nordique
Duo : tartare de bœuf aux copeaux de parmesan & gravlax de canard fumé
Duo : tartare de saumon à l’avocat & gravlax de saumon biologique
Mignardises (1.50$ chaque)
Au choix du chef
N’attendez plus et réservez pour une expérience gastronomique hors du commun! Des salons privés pratiques pour toutes les occasions côtoient une salle à manger accueillante et distinguée. Une terrasse colorée et vivante à l’extérieur, des caves à vins variées et épatantes à l’intérieur. Un personnel dynamique et passionné procure une ambiance chaleureuse et festive. Un décor tendance et feutré inspire un succulent et déroutant menu. Voilà, ce qu’est le Montego.